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シドニーブログ(ビジネス・生活・グルメ情報)
シドニーから海外最新情報を発信! 脱サラ起業組。仕事はITから飲食業界に転向し、仕事も生活も愉しんでます。やっぱり美味しいものを食べると身も心も笑顔になる!
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例外! 不味い店でも繁盛する?
オージーの友人に誘われて、久しぶりにイタリアンレストラン街のLeichhardtへ!

Leichhardtは、シドニー中心部から南西に車で約20分。メインストリートNorton Streetの両側には、いったい何軒ぐらいあるだろう?イタリアンレストランがず~っと先まで軒を連ねている。
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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

日本食業界の横綱・大関も外国人?
先月から今月に掛けて、多くの日本人オーナーの日本料理店ビジネスが売りに出ています。現在シドニー近郊だけで10件以上もある。
(ビジネス購入にご興味がある方は、お気軽にお問合せください!詳細はこちら http://www.jculinary.com.au/jp/consulting/businessforsale/


逆に、日本人以外のオーナーが新たに日本料理店やTake-Away店、回転寿司店を開店し始めています。
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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

<朗報>ワーキングホリデー制度が7月1日から一部改正されます!
オーストラリアのワーキングホリデー制度が2006年7月1日から一部改正され、海外生活や仕事を体験したい皆さんにとって非常に有利な条件になります。

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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

回転寿司店の開業コンサル!
まだまだシドニーの経済は成長している模様。

先日、弊社ウェブサイトを見た!ということで中国系ベトナム人の顧客から電話連絡があり、「回転寿司を始めたいので相談に乗って欲しい!」という相談。
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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

飲食店の利益向上方程式!
当然のことながらコスト削減は、非常に重要な企業努力ですが、飲食店の場合「健全な経営 = 売上向上」につきます!

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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

繁盛店の法則!
open kitchenオーストラリアでの成功の秘訣は“エンターテイメント性”!

レストランならオープンキッチン!

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テーマ:起業 - ジャンル:ビジネス

日本で人気のシュークリーム、ビアードパパがシドニー進出!
cheucreamシュークリームが大好物の私にとって聞き逃せないニュースが・・・。

















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テーマ:海外グルメ - ジャンル:海外情報

シドニーで起業! - 移住&レストラン開業(その7:スタッフ教育編)
どんなビジネスもそうですが、やはり人材で事業の成否が決まりますよね。

飲食業の場合、電話での予約受付に始まり、お客様のお出迎え、メニュー内容の説明、オーダー取り、料理運びなど、お客様と最初からお見送りするまでずっと接するのはHallスタッフ。Hall接客のクオリティーいかんでお客様の満足度が大きく変わります。

















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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

冷凍物でも嬉しい!
misonikomi
日本の食品加工技術は、アニメに劣らないほど素晴らしい!

最近、冷凍物の麺類が手に入るようになり、種類も増えてきました。
今では、静岡産トロカツオのたたき、西京焼、たこ焼き、イカ刺し、味つきもずく、ほっけ開き、千葉産寒さば一夜干しなども手に入ります。

冷凍うどんは既に一般的ですよね。オーストラリアで製造した冷凍うどん、日本にも輸出されているようです。
















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テーマ:オーストラリア - ジャンル:海外情報

日本と海外のビジネス環境の違い!(スモールビジネス・飲食店)
あたりまえのことですが、日本と海外のビジネス環境は異なります。

しかし・・・

頭では分かっていても、初めて海外で(と)ビジネスを経験する方に予めアドバイスしても、実施する段階になると、日本のやり方でやってしまう!? 

















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